Gabriela Ambrožić diplomirala (1997.) i doktorirala (2002.) je na Fakultetu za kemiju i kemijsku tehnologiju Sveučilišta u Ljubljani. Nakon diplome dugo je godina bila zaposlena na Kemijskom institutu u Ljubljani gdje je aktivno sudjelovala na više domaćih i međunarodnih kompetitivnih projekata. Sudjelovala je i na projektima s gospodarstvom (Lek Biopharmaceuticals i Akripol, d.o.o.) što je rezultiralo dvama patentima. Kao postdoktorandica provela je godinu dana u Dipartimento di Scienze Farmaceutiche Sveučilišta u Trstu, Italija. Nakon povratka u Republiku Hrvatsku vodila je HRZZ projekt Priprema poroznih tankoslojnih materijala za pročišćavanje vode koristeći tehniku Depozicije atomskih slojeva (ALD). Zaposlena je na mjestu izvanredne profesorice na Fakultetu za fiziku Sveučilišta u Rijeci, gdje vodi Laboratorij za sintezu funkcionalnih materijala. Nositeljica je triju kolegija na Preddiplomskom studiju Fizika. Dobitnica je dviju nagrada za najbolje znanstvene radove Fakulteta za fiziku Sveučilišta u Rijeci. Glavno područje znanstvenog rada G. Ambrožić je razvoj funkcionalnih hibridnih materijala primjenom depozicije atomskih slojeva (ALD) ili reakcija u tekućoj fazi.